Енциклопедія
Персикові дерева слід висаджувати в період спокою — зазвичай наприкінці зими або ранньою весною, залежно від клімату. У регіонах, де ґрунт узимку промерзає, посадку відкладають, доки земля не відтане й не перестане бути надмірно вологою після танення снігу або сильних весняних дощів. Саджанці бажано висаджувати якомога швидше після придбання, особливо якщо вони мають відкриту кореневу […]
Відкусити соковиту грушу — одна з приємностей сезону. Груші можна вирощувати навіть на відносно невеликих ділянках, вони декоративні й за правильного догляду не потребують надмірної уваги. Вирощувати груші нерідко простіше, ніж яблуні, хоча вони також можуть уражуватися шкідниками та хворобами. Для успішного запилення та зав’язування плодів багатьом сортам потрібен сумісний сорт-запилювач, оскільки більшість груш не […]
Яблука містять вітамін C, калій, харчові волокна та невеликі кількості інших вітамінів і мінеральних речовин. Незалежно від того, створюєте ви власний невеликий сад чи вирішили виростити дерево у великому контейнері, яблуні приємно вирощувати, і вони можуть багато років забезпечувати вас свіжими соковитими плодами. З яблук готують соки, пюре, оцет, випічку та різноманітні безалкогольні напої, тому […]
Абрикос — смачний солодкий фрукт. Це одне з плодових дерев, які зацвітають навесні досить рано й дають урожай улітку. Абрикоси добре ростуть у регіонах із помірно холодною зимою. Їм подобається тепле літо без надмірної вологості, а відносно суха погода часто сприяє хорошому розвитку плодів. Абрикосам потрібен клімат, у якому зима достатньо прохолодна для нормального проходження […]
Насичене зелене листя, приємний смак, характерна форма та яскраво забарвлені плоди роблять солодкий перець однією з найпопулярніших овочевих культур. Його предки походять із Центральної та Південної Америки, а після подорожей європейців перець поступово поширився по всьому світу. Від омлетів до тако, пасти та салатів — солодкий перець додає багатьом популярним стравам приємної хрусткої текстури без […]
Сливи можуть давати хороший урожай і водночас прикрашати сад. Крім того, їхні плоди дуже смачні: зі слив готують джеми та випічку або їдять свіжими. Сливи належать до кісточкових культур, до яких також відносяться персики, нектарини, абрикоси та вишні. Вибір сливи Важливо вибрати сорт сливи, який підходить для кліматичних умов вашої місцевості. Зазвичай розрізняють три основні […]
Багато хто не лише любить шоколад, а й цікавиться тим, чи можна виростити власне дерево какао. Тож постає питання: як виростити какао з насіння? Какао-боби отримують із дерев роду Theobroma, природний ареал яких пов’язаний із тропічними районами Центральної та Південної Америки. Рід Theobroma включає понад 20 видів, серед яких найбільше господарське значення має Theobroma cacao. […]
Головчаста капуста представлена багатьма сортами, які формують щільні центральні головки. Її предками були листові форми капусти, а внаслідок тривалого відбору в Європі поширилися сорти, здатні утворювати великі головки. Вирощування цієї культури може бути непростим для домашнього садівника, оскільки вона приваблює різних шкідників, потребує достатнього живлення та може уражуватися бактеріальними й грибковими хворобами. Деякі пізні сорти […]
Вважається, що огірок походить із Південної Азії, насамперед з території Індії, де його вирощують уже понад 3000 років. Звідти культура поширилася до Греції та Риму, а пізніше — по всій Європі. До Америки огірки потрапили разом із європейськими переселенцями та дослідниками й згодом почали широко вирощуватися. Огірки й сьогодні залишаються важливою частиною традиційної кухні в […]
Томати ідеально підходять для приготування кетчупів, сальси, соусів, паст, пюре та приправ. Смак сортів із щільною м’якоттю та невисоким вмістом соку посилюється під час термічної обробки, що робить їх чудовим вибором для приготування страв. Щільна текстура добре зберігається під час запікання, сушіння або обсмажування. Завдяки насиченому смаку та текстурі томати також чудово підходять для вживання […]
Існує багато сортів гарбуза, і всі вони належать до родини гарбузових. Багато гарбузів мають округлу форму з ребристою шкіркою, а чимало сортів — помаранчеве забарвлення та помаранчеву м’якоть. Існують також зеленоплідні гарбузи, наприклад різні сорти кабоча, які переважно належать до виду Cucurbita maxima. Гарбуз — однорічна теплолюбна рослина з довгими сланкими пагонами, великим лопатевим листям […]
Баклажан утворює плоди різної форми — від видовжених до округлих, із щільною ніжною м’якоттю. Залежно від сорту вони можуть бути темно-фіолетовими, білими, зеленими, смугастими або інших відтінків. Баклажан (Solanum melongena) походить з Азії, де його вирощують уже багато століть. У теплому кліматі це багаторічна рослина, хоча в городах її зазвичай вирощують як однорічну культуру. Баклажани […]
