Енциклопедія
Мелотрія шорстка (Melothria scabra) — витка рослина з родини Гарбузові, яка походить із Мексики та Центральної Америки. Її невеликі плоди зовні нагадують мініатюрні кавуни, а за смаком схожі на огірок із легкою кислинкою. Молоді плоди можна вживати свіжими, додавати до салатів, маринувати та консервувати. Правильна посадка — лише частина успішного вирощування. Не менш важливо забезпечити […]
Цибуля-шалот — давня овочева культура, яку особливо цінують у європейській, зокрема французькій, кухні. Вона має ніжніший і м’якший смак, ніж звичайна ріпчаста цибуля, тому добре підходить для соусів, заправок, супів, м’ясних і овочевих страв. Шалот належить до того самого виду, що й ріпчаста цибуля — Allium cepa, однак входить до групи форм, здатних утворювати гнізда […]
До родини Гарбузові, до якої належать добре відомі огірки, гарбузи, дині та кавуни, входить чимало менш поширених, але цікавих культур. Серед них — чайот, ангурія, лагенарія, циклантера їстівна, мелотрія, момордика, трихозант і різні види кокцинії. Рід Coccinia налічує кілька десятків видів, більшість із яких поширені в тропічних районах Африки. Одним із найвідоміших є кокцинія велика […]
Томат, або помідор (Solanum lycopersicum), — рослина з роду Паслін (Solanum) родини Пасльонові (Solanaceae). У природних умовах це багаторічна рослина, однак у більшості регіонів із помірним кліматом її вирощують як однорічну овочеву культуру. З ботанічного погляду плід томата є ягодою. Водночас у сільському господарстві та кулінарії помідори традиційно відносять до овочевих культур. Це пов’язано насамперед […]
Опис сорту Лідія — старий американський сорт винограду, що належить до групи сортів із участю виду Vitis labrusca. Він поширився в Європі та інших регіонах завдяки невибагливості, характерному аромату ягід і хорошій пристосованості до різних умов вирощування. Листя у Лідії середнього або великого розміру, округле, зеленого кольору. Пагони та визріла лоза мають світло-коричневе забарвлення. Кущі […]
Мандарин: ботанічний опис Мандарин — невисоке (до 5 метрів у висоту) самозапильне дерево або чагарник із тонким, циліндричним, світло-сірим стовбуром та компактною або розлогою, округлою кроною. Молоді пагони голі, темно-зеленого кольору. Щільне, блискуче, шкірясте, овальне, яйцеподібне або еліптичне листя розташовується почергово. Воно має чітко виражене жилкування, короткі крилаті або безкрилі черешки, округлу основу, цільний край […]
