Энциклопедия
Чайот — это светло-зеленый фрукт грушевидной формы с одной большой косточкой, съедобной мякотью и кожицей. Чайот, также известный как грушевый сквош, мирлитон, чо-чо, чушуте, сидра, тайота или чоко. Он принадлежит к семейству тыквенных наряду с дынями, огурцами и кабачками, произрастает в Мексике, но сейчас его выращивают в теплом климате по всему миру. Чайот — популярный […]
В наших садах уже несколько сотен лет выращивают тыкву. Со временем добавились новые вкусные сорта. Одна из них — мускатная тыква, которая позволяет употреблять в пищу свежие продукты всю зиму благодаря твердой кожуре, хорошему сроку хранения и приятному вкусу. Тыкву легко выращивать, и она не требует особого ухода. Тыквы хорошо себя чувствуют практически в любой […]
Однолетнее цветковое травянистое растение — настурция клубненосная — культивируется в некоторых районах Южной и Центральной Америки на высотах до 3000 м над уровнем моря. Вырастает от 2 до 4 метров в высоту. Оно имеет экологически чистые и богатые крахмалом клубни в виде груш, которые употребляют в пищу. Настурция переносит практически любой тип почвы, даже маргинальный. […]
Чуфа представляет собой съедобный клубень, используется для приготовления орчаты, напитка молочного цвета, который отлично утоляет жажду жарким и влажным средиземноморским летом. Это любимый напиток во всей Испании, но особенно в Валенсии, Мурсии и Андалусии. Египтяне использовали орехи чуфа в древние времена, и некоторые документы указывают на то, что чуфа также употреблялась в пищу людьми в […]
Кергеленская капуста — это растение, напоминающее обычную капусту и принадлежащее к тому же семейству, названное в честь островов Кергелен, где оно было обнаружено. Эта капуста единственный представитель своего рода, растет лишь на нескольких отдаленных островах недалеко от Антарктиды, примерно на 50-й параллели к югу. Листья растения содержат бледно-желтое эфирное масло с очень острым запахом, богатое […]
Происхождение помидоров черри, которые сейчас являются популярной закуской и частью повседневной кухни, можно проследить до Мексики, родины всех помидоров. Ацтеки ели помидоры всех форм и размеров, но современные помидоры черри созданы на основе сорта, выведенного британскими и израильскими учеными в 1970-х годах. Они доступны круглый год, их выращивают и едят во всем мире как в […]
Люффа — это широко культивируемое растение семейства Cucurbitaceae, которое выращивать по всей Азии, Африке и в Соединенных Штатах для приготовления пищи. Луффа также известна как губка из тыквы, губка для ванны, тыква из ткани для посуды, тыква из ткани для посуды, тыква для полотенец, тыква для посуды, овощная губка, тряпичная тыква, губка для мытья посуды, […]
Циклантера — это травянистая лоза, произрастающая в Центральной Америке, выращиваемая ради съедобных плодов, может вырастать до 4,5 м. Также известны как: ачоча, ачокча, ачоджча, ачокча, ачукча, акочча, арчуча Барела, бутылочная тыква, кайгуа, каихуа, кайгуа, кайуа, кайва, корила, ламтхаби, митха карела, патал, пиньин реллен (китайский), Пепино де Пепино. циклантера, тыква тапочка, фарш из огурца, туфля женская, […]
Болгарский перец — это сладкий перец, популярный во многих кухнях по всему миру, продаваемый во многих цветах. Он относится к разновидностям стручкового перца и используется для придания аромата и содержания разнообразным блюдам. Чаще всего они зеленого, желтого, оранжевого или красного цвета. Цвет и вкус определяются сортом перца и степенью спелости при сборе. Например, красный перец […]
Лук-порей — довольно популярное двухлетнее растение, семена которого считаются лучшими среди садоводов, он очень похож на зеленый лук. Есть также дикая разновидность лука-порея. Подобно другим членам семейства Allium, лук-порей — это луковичный овощ с белой мякотью и зелеными листьями. Чем более округлая луковица, тем старше лук-порей. Растение произрастает на Ближнем Востоке; крупнейшими производителями являются Индонезия, […]
Мангольд — это достаточно популярное двухлетнее морозостойкое травянистое растение, по своему внешнему виду и характеристикам похожее на обычную, сахарную или кормовую свеклу. В первый же год после высадки растение образует прямостоячую розетку из небольшого количества листьев. Раньше корень мангольда использовали для добычи сахара. На сегодняшний день растение популярно в Европе, ее средних и южных широтах, […]
Род лагенария включает в себя 7 видов ползучих травянистых лиан с длинным граненым стеблем, покрытым пушком. Овощ имеет пятиугольные гофрированные листья белые небольшие цветки, которые раскрываются по ночам; плодоносят тыквыной. В зависимости от сорта плоды могут быть в форме бутылки, округлыми, змеевидными. Лагенария имеет светло-зеленую гладкую кожицу и белую мякоть. Плоды можно собирать как молодыми, […]
