Морква — холодостійка дворічна рослина, яку зазвичай вирощують як однорічну культуру. Походить із Європи та Азії. Розетка тонко розсіченого листя формується над потовщеним м’ясистим коренеплодом, який може відрізнятися за розміром, формою та кольором.
Як вирощувати моркву
Під час вирощування моркви поверхню ґрунту слід очистити від сміття, каміння та великих шматків кори. Дрібні добре перепрілі рослинні рештки можна змішати з ґрунтом для поліпшення його структури. Для моркви найкраще підходить пухкий, добре дренований супіщаний або легкий суглинистий ґрунт. На важких і ущільнених ґрунтах коренеплоди часто ростуть повільніше, викривляються та стають грубими.
Підготуйте ділянку, де буде висіяна морква. Ґрунт потрібно добре розпушити й аерувати, щоб коренеплоди могли рости довгими та рівними. Для вирівнювання поверхні й перемішування ґрунту з компостом або іншими внесеними матеріалами можна використовувати граблі.
Посадка моркви
Висівайте моркву рядами на відстані приблизно 30–45 см один від одного. Насіння загортайте на глибину близько 1 см, розподіляючи його якомога рівномірніше. Після появи сходів рослини поступово проріджуйте, залишаючи між ними приблизно 3–5 см залежно від сорту та бажаного розміру коренеплодів. Молоді рослини, видалені під час пізнішого проріджування, іноді вже мають невеликі коренеплоди, придатні для використання. Особливо важливо регулярно видаляти бур’яни, поки морква молода. Вони конкурують із рослинами за світло, воду та поживні речовини й можуть помітно сповільнювати розвиток коренеплодів.
Як збирати моркву? Коренеплоди поступово збільшуються протягом усього періоду росту, а строки достигання залежать від сорту. Для безперервного врожаю насіння можна висівати невеликими партіями з інтервалом у кілька тижнів у прохолодні періоди сезону. Збирати моркву можна, коли коренеплоди досягнуть бажаного розміру. Деякі сорти можна залишати в ґрунті до пізньої осені або початку зими, захистивши грядку шаром мульчі. Щоб перевірити розмір моркви, обережно відгорніть трохи землі від верхньої частини коренеплоду. Під час збирання акуратно витягніть моркву з пухкого ґрунту, а на важкому ґрунті краще попередньо підкопати її. Морква найчастіше має помаранчеве забарвлення, але залежно від сорту може бути червоною, жовтою, білою або фіолетовою. Коротші сорти краще підходять для важчих ґрунтів, тоді як довгоплідним формам потрібен глибокий і пухкий ґрунт. Морква найкраще розвивається в помірно прохолодну погоду, тоді як сильна спека може погіршувати ріст і якість коренеплодів.