Капуста кучерявая — одна из разновидностей капусты огородной, относится к семейству капустных. Отличие от капусты белокочанной заключается в том, что листья капусты кудрявой зеленого или фиолетового цвета, не образуют кочан. Выращивают как кормовую культуру, так и в декоративных целях.
Выращивание кудрявой капусты мало отличается от капусты белокочанной. Кудрявую капусту выращивают как на огороде, так и в цветнике. Отличается холодостойкостью, может выдерживать мороз до -20 ° C. При низких температурах листья приобретают насыщенный цвет и приятный сладковатый привкус.
Высадка семян в открытый грунт происходит в середине апреля.
Капуста кучерявая заключается в поливе. Почва должна быть постоянно увлажненная. После полива необходимо рыхлить землю, удалять сорняки.
Урожай собирают через 3 месяца после появления всходов.Когда розетка листьев достигает в высоту 20 см срезают первые листья. Срезку листьев нужно осуществлять ранним утром, когда они напитаны влагой.
