Помидоры идеальны для создания кетчупов, сальсы, соусов, паст, пюре и приправ. Аромат томатов с низким содержанием влаги усиливается при нагревании, что делает их лучшим выбором для приготовления пищи. Плотная безжелевая текстура прекрасно держится на гриле, в сушеном или жареном виде. Благодаря своему богатому вкусу и текстуре они идеально подходят для употребления в свежем виде. Они восхитительно выглядят нарезанными для брускетте, сальсы, бутербродов и салатов. Или просто смешайте их со свежим базиликом и оливковым маслом. Кроме того, томаты хорошо замораживаются, и их можно добавлять в соусы, супы и рагу в течение всего года. Томаты растут на сильнорослых растениях с высокой урожайностью и хорошо себя чувствуют на солнечных грядках, контейнерах и огородах. Эти вкусные и универсальные растения быстро растут и их легко выращивать, поэтому вы обязательно захотите добавить их на свой огород.
Советы по выращиванию
- ·Закаливайте саженцы постепенно и пересаживайте на открытом воздухе только тогда, когда ночная температура больше не опускается ниже 50 ° F.
- Используйте колпачок или укрытие для растений, если наступает холодная, влажная или ветреная погода.
- Идеальный уровень pH почвы для здорового роста составляет от 6,2 до 6,5.
- Добавление извести или соли в посадочную яму помогает усвоению кальция и предотвратит будущие проблемы, такие как гниль соцветий.
- При посадке установите клетки или колья для поддержки, чтобы предотвратить повреждение корней в дальнейшем.
- Растениям требуется от шести до восьми часов полного солнечного света каждый день.
- поливайте растения один раз в неделю вместо более частого полива с небольшой глубиной. Необходимо пропить весь корневой ком, включая самые нижние корни, а не только поверхностные.
- При посадке отрежьте два нижних набора ветвей и закопайте стебель рядом с оставшимися нижними стеблями. Это способствует большему росту корней.
- Как только цветы начнут завязываться, подкармливайте их каждые две недели сбалансированным удобрением или используйте смесь для томатов 18-18-21 (NPK).
- Для выращивания в контейнерах используйте рассыпную почвенную смесь, обогащенную органическими материалами, такими как компост или выдержанный навоз, и дополненную водоудерживающими материалами, такими как кокосовая койра, торфяной мох или вермикулит.
- Контейнерные растения обычно требуют более частой подкормки, и при необходимости им можно каждую неделю давать полураствора удобрений.
- Контейнерные растения также часто нуждаются в более частом поливе. Когда верхний дюйм почвы высохнет, поливайте медленно и глубоко. Это позволяет почве впитывать влагу и не затоплять дренажные отверстия.
- Чтобы сохранить влагу и сдержать рост сорняков, добавьте натуральную мульчу из скошенной травы, листовой плесени или соломы.
- Плоды обычно созревают за 70-80 дней
Помидоры в кулинарии
Приготовление действительно раскрывает богатый и сложный вкус помидоров, и они являются отличным дополнением ко многим рецептам. Вы не ошибетесь с брускеттой. Для получения сбалансированного вкуса и великолепной текстуры попробуйте свежесобранные томаты в домашней брускетте из томатов и базилика. Также хорошо добавить помидоры в пикантную закуску или основное блюдо, это тесто из рожков с помидорами, рикоттой и базиликом идеально подходит для получения богатого восхитительного вкуса, который понравится вашим гостям. А тем, кто любит острые закуски, попробуйте их в сладком и соленом томатном джеме.