Молодые проростки чеснока обладают лучшими химическими свойствами и полезны для здоровья, чем обычный лук.
В пищу используются только стебли и листья урожая. Нежные и сочные зеленые овощи обладают характерным ароматом и насыщенным вкусом.
Вырастить чеснок в домашних условиях несложно. Растение отличается простотой, тягой к активному ветвлению и быстрым ростом. Первый весенний урожай можно собирать через 10 дней после посадки.
Луковицы чеснока по вкусу почти такие же, как и обычный лук, но их редко едят. Этот лук выращивают для получения нежной и ароматной травы, которую добавляют в супы, салаты и пирожные. Стебли чеснока не только вкусны, но и очень полезны, так как содержат множество микроэлементов: селен, цинк, марганец, фитонциды аминокислот (аргинин, гистидин, метионин и др.). Полезные свойства чеснока: улучшает аппетит; нормализует деятельность желудочно—кишечного тракта; положительно влияет на работу почек, печени и сердечно—сосудистой системы; — отличное средство для профилактики простудных заболеваний и различных инфекций.
В первый год лук начинает сильно ветвиться и образовывать куст из 3—4 разных растений.
На втором году жизни луковица переворачивается цветочной стрелкой, и затем растение каждый год продолжает цвести. В этом случае стебли достигают высоты 30—35 сантиметров.
Цветет чеснок с мая по июнь до начала августа.
К третьему году сформированный куст содержит около 20 побегов с самостоятельной и сильно переплетенной корневой системой. На четвертый год их количество может достигать 100 и более племен.
Чаще всего чеснок размножают двумя способами: семенами или делением куста. При выращивании семян рекомендуется серьезно отнестись к подготовке почвы. Семена растения очень мелкие, поэтому всхожесть у них низкая, а всходы низкие. При выращивании лука из семян важно своевременно удалять сорняки. Семена сохраняют всхожесть около 3 лет после сбора урожая. Рекомендуется сажать их как можно раньше, если позволяет почва. Чтобы посадить семена, выкопайте ямки и оставьте между ними небольшое пространство. Летом свежесобранные семена можно сажать без подготовки, но всхожесть намного ниже.
До заморозков лук выращивают в открытом грунте, а зимой в домах или теплицах. Вы также можете выращивать лук на подоконнике в домашних условиях. Для этого рекомендуется осенью перекапывать растение. После этого зелень нарезается и выравниваются корни.
При размножении делением куста необходимо соблюдать определенные правила:
Не храните лампочки долго после того, как их выкопали, иначе они могут разложиться.
Лук можно сеять зимой и весной. В песчаных дренажных почвах могут образовываться заусенцы. Посев проводят в конце сентября — начале октября. Не замачивайте семена заранее.
После посева полейте грядку и замульчируйте 1 см. Грядку застелить листьями, еловыми ветками и тряпкой. Как только пойдет снег, засыпьте его снегом. Это укрепит семена и покажет весной дружелюбные всходы.
Очаровательные шаровидные соцветия на невысоких цветочных башнях образуют нежнейшую розово—лавандовую композицию, а изящные темно—зеленые листья придают ей веселую весеннюю атмосферу.
