Редька

Редька — это зимний сорт редиса, который лучше всего растет при более низких температурах. Посадку редьки следует производить за три-шесть недель до первых заморозков осенью и зимой, чтобы обеспечить достаточное время для роста растений. Выбирайте место для посадки, где почва охлаждается естественной тенью. Семена могут прорастать при летних или осенних температурах, но это может придать плоду острый вкус или позволить растениям срастись до созревания корня.

Распространение

Редька — это крестоцветный овощ, который хорошо сочетается с морковью, петрушкой или пастернаком. Семена редьки сеют прямо в землю. Весной вы можете сажать редьку, как только обработаете почву. Непрерывная посадка каждые 10-14 дней обеспечит последовательные посевы. Ее хорошо сажать в местах, где вы будете выращивать теплые культуры, такие как перец, помидоры или кабачки. Если вы хотите собрать редьку весной, вы также можете сажать ее зимой с использованием холодного стеллажа или других средств защиты, если вы не живете в умеренном климате. Поместите семена на глубину ¾ дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Оставьте 3 фута между рядами, чтобы у вас получилось зрелое распространение. Чтобы почва оставалась влажной, необходимо часто поливать. Добавьте в почву богатые азотом удобрения или навоз, чтобы улучшить рост корней и структуру листьев.

Растения созреют в течение 60-70 дней. Теперь, когда вы знаете больше о том, как выращивать редьку в саду, почему бы не попробовать и не насладиться этими вкусными культурами.

Сбор урожая

Белая редька созревает за три-шесть недель. Растения дают большие корни от 2 до 4 дюймов в диаметре и могут иметь длину от 6 до 20 дюймов. Размер и цвет корней зависят от сорта редьки. Формы и цвета включают сферические, продолговатые, цилиндрические, белые, желтые, зеленые и черные. Редька растет пучками от одного до четырех корней, в зависимости от сорта. Методы удаления корня включают в себя копание вокруг растения или захват листвы непосредственно над верхушкой корня и вытягивание вверх.

Хранение и подготовка

Редьку можно хранить до двух недель в холодильнике или несколько месяцев в прохладном сухом месте после удаления листьев. Чтобы продлить срок хранения, оставьте корневую систему редьки нетронутой, пока вы не будете готовы ее использовать. Редька — универсальный овощ, с которым можно работать, и ее можно приготовить разными способами, включая жарку на гриле, просто жарку, запекание, маринование или варку. Их также можно есть сырыми в холодных салатах. Некоторые люди предпочитают чистить редис перед употреблением в пищу. Используется для солений, кулинарии, салатов, тертых, с имбирем и соевым соусом или без них в качестве приправы.