Однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Официально считается овощем.
Рассматривая помидор по технологической систематики, то он однозначно относится к овощам. Здесь непосредственно рассматривается в виду способ выращивания, идентично с другими овощными растениями. Это пропашная культура, однолетняя, урожай которой собирается после непродолжительной обработки почвы и ее рыхления.
Существует множество рецептов, в которых используется данный овощ, используется и в холодных и горячих блюдах.
