Кабарне-Фран — это популярный красный виноград, который подходит для холодного климата. Он является родителем Каберне Совиньон и является предпочтительным красным сортом винограда в одном из самых северных районов выращивания винограда во Франции, в долине Луары. Ягоды созревают раньше и могут давать более качественные вина, чем Каберне Совиньон.
Каберне Фран, как правило, подрезают шпорцами. Он легко плетется по живой изгороди. Грозди более плотные, чем у Каберне Совиньон, за счет большего завязывания ягод. Каберне Фран похож на Каберне Совиньон и Мерло, но отличается меньшими, компактными и в основном цилиндрическими гроздьями. Кабарне Фран наиболее известен выращиванием в регионах Бордо и Долины Луары во Франции, способностью винограда регулярно созревать в прохладном климате и выдерживать холодные зимы являются вескими причинами для такого увеличения.
Каберне Фран — один из основных сортов черного винограда во всем мире. В основном его выращивают для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло в стиле Бордо, но его также можно винифицировать отдельно, как в Шиноне Луары. Помимо того, что его используют в купажах и производят как сорт в Канаде и США, в этих регионах из него делают ледяное вино.
Каберне Фран легче, чем Каберне Совиньон, он дает ярко-бледно-красное вино. В зависимости от региона выращивания и стиля вина могут быть дополнительные ароматы.
Каберне Фран был посажен в Луаре он задолго до первых записей от конца 18 века в Бордо. Анализ ДНК показывает, что Каберне Фран является одним из двух родителей Каберне Совиньон, Мерло и Карменер.
Недостатки выращивания винограда кабарне-Фран
Вегетативный рост часто бывает чрезмерным. Вирус листовой скрутки преобладает в большей части семенного материала и может снизить урожайность, качество плодов и, возможно, морозоустойчивость пораженных лоз. Симптомы скручивания листьев становятся очевидными в середине или конце лета в виде скручивания краев листьев вниз и покраснения межжилковых областей листьев. Некроз стебля грозди может снизить урожайность.
Преимущества выращивания винограда кабарне-Фран
Каберне Фран дает хорошие урожаи при правильном выращивании. Плоды обладают хорошей устойчивостью к гниению. Плоды созревают на 3-10 дней раньше, чем Каберне Совиньон, и довольно устойчивы к гниению. Каберне Фран — относительный новичок в виноградарстве, но ожидается, что спрос на этот фрукт останется стабильным или возрастет в будущем.
Этот сорт может быть более урожайным, чем Каберне Совиньон, из-за большего завязывания плодов. Позднее и неравномерное созревание является обычным явлением, поэтому обычно требуется прореживание грозди в это время для повышения однородности созревания. Изредка набор может быть уменьшен путем обстрела (осколка); однако это происходит гораздо менее серьезно, чем в Мерло или Каберне Совиньон.
