Черемша — статьи, полезные советы и рекомендации

Медвежий лук, как в народе называют дикий чеснок, славится своими полезными свойствами, особенно сильными антибактериальными и антисептическими, бактерицидными и фунгицидными свойствами, а также витаминным составом.

Рамсон широко используется в странах Европы, где широко используется в пищу. В частности, в Чехии, Англии и Германии принято печь лепешки и хлеб с черемшой, а также добавлять их в салаты и горячие блюда. Однако в европейских странах, кроме Литвы и Латвии, растение не занесено в Красную книгу, а это значит, что его можно приобрести легально.

В Украине, где редкое тонное растение находится под угрозой исчезновения для последующей продажи на стихийных рынках, законно покупать дикий чеснок только в виде семян. В Украине растению разрешено выращивать на своей земле, а семена можно купить во многих украинских сельскохозяйственных предприятиях. К тому же выращивание черемши довольно простое, так как растение неприхотливо и приживается практически в любой почве. Главное, сажать в тени.

Луковицы медведяхороший медонос, и пчелы с готовностью собирают нектар с их цветов. Помимо своего уникального вкуса, этот мед также полезен для укрепления сердечной мышцы. Как и все виды лука, дикий чеснок обладает фитонцидными свойствами: несколько нарезанных луковиц убивают многие болезнетворные бактерии.

Лечебные свойства растения известны давно, еще со времен древних греков, римлян и кельтов. В дальних плаваниях моряки использовали его как средство от цинги. Он уже широко используется в традиционной медицине многих стран. Считается, что дикий чеснок нормализует обмен веществ, снижает кровяное давление, предотвращает накопление холестерина и очищает кровеносные сосуды. Нарезанные в кашу растения применяют при кашле и бронхите, а их отварпри ревматизме и радикулите.

В Украине луковицы медведя в основном растут в лиственных и смешанных лесах. В частности, на Волыни есть большие плантации черемши. Коллекционеров редкого растения не останавливает ни то, что оно занесено в красную книгу, ни предусмотренные законом штрафы и пени. Кстати, не только самовольный сбор черемши в природе (62 гривны за растение), но и приобретение незаконно заготовленного растения (штраф от 510 до 1700 гривен) Минэкологии. и природные ресурсы наказуемы. Об этом Украина сообщила на своей странице в Facebook.

На самом деле название лука косвенно намекает на тягу косолапых к этому лесному овощу. Установлено, что весной медведи охотно поедают свежие листья, покидая берлогу. Это потому, что они не только ищут витамины, но и пытаются избавиться от кишечных паразитов. В ветеринарии рекомендуют добавлять в корм кошек и собак свежие листья дикого чеснока именно для предотвращения и отгонки глистов.
Листья рекомендуется добавлять в корм для лошадей. В то же время часть эфирного масла с определенным запахом выводится из организма через кожу, что отпугивает мух, которые очень раздражают в летние месяцы.

Кому нельзя есть черемшу?
Запрещено есть черемшу людям с язвой, острыми воспалительными процессами желудочнокишечного тракта и почек. Кроме того, он не рекомендуется беременным и больным эпилепсией.

Высушите черемшу в теплом, хорошо проветриваемом месте или в тени на улице. Часто в основе настойки лежит черемша: свежее растение заливают водкой в  соотношении 1 часть растения на 45 частей водки. Настойку черемши можно применять наружно при невралгии, радикулите, ревматических болях или синяках. Это средство можно использовать внутрь в качестве противомикробного, противосклеротического, слабостимулирующего и тонизирующего средства дватри раза в день по 3040 капель на чайную ложку.
Особенно популярен чеснок ранней веснойвременем, когда человек страдает авитаминозом, так как другие овощи и фрукты еще не созрели. Молодые побеги, свежие листья и стебли используют как гарнир к пирогам, большим пирогам, а также в мясных и рыбных блюдах вместо лука.