Немного отойдем от тем по выращиванию и посадкам и сегодня хотим поделиться наверное самым лучшим рецептом малосольных огурцов, которые вы можете сделать очень быстро и без особых усилий! Ведь как вырастить огурцы мы уже все знаем, а вот как их вкусно приготовить — это уже второй вопрос!
Обязательно берем огурчики, желательно со своей грядки. Они должны быть средних размеров, не берите очень маленькие (корнишоны) — они будут странно замачиваться, вкус уже не будет таким свежим. Обязательно берем только свежие огурчики, сразу после сбора замачиваем их в холодной воде на час.
Один из секретов данного рецепта — мы берем газированную воду. так огурчики будут готовы быстрее. Соль используем обычную каменную, не стоит брать йодированную или морскую — лишние вкусы тут ни к чему.
Берем листья смородины, хрена и вишни, режем их крупно. Также нам понадобится одна головка чеснока и маленький перчик чили. Все это выкладываем на дно банки (рекомендуем замачивать именно маленькими партиями в 2-х литровые баночки), выкладываем огурцы достаточно плотно, засыпаем солью (2 ст.л.) и заливаем водой (500-800 мл). Можете взять слабо- или сильно-газированную, главное чтобы она была без дополнительных вкусов и комнатной температуры.
Оставьте банку на 2 часа, а после переставьте в холодильник. 3-4 часов будет достаточно для того, чтобы получить тот самый вкус хрустящих огурчиков!
